နား ထဲက နားဖာေခ်း ပိတ္ဆို႔ ေနရင္ ခံစားရ တစ္မ်ိဳးၾကီးပါပဲ။ ေလသံလိုလို၊ အူဆြဲသံ လိုလို နဲ႔ အျမဲ လိုလုိ ၾကားေန ရတာမို႔ ခံစားရ မသက္မသာျဖစ္ပါတယ္။ အဲ့ဒီအခါမွာေ ဆးခန္းျပ ဆရာ၀န္ ေပးလိုက္တဲ့ ေဆး ထည့္ မွ သက္သာသြားတတ္ပါတယ္။ နားဖာေခ်း ပိတ္တာမွ မဟုတ္ပါဘူး အေအးမိ နွာေစး တာေၾကာင့္ လည္းျဖစ္တတ္သလုိ တစ္ၿခားအေၾကာင္းေၾကာင့္လည္းျဖစ္တတ္ပါတယ္။ အဲ့ဒီ့အခါမွာ သဘာ၀ ပစၥည္းေတြနဲ႔ ကုသလို႔ရပါတယ္။
၁။ သံလြင္ဆီ
သံလြင္ဆီ စစ္စစ္ကို ေႏြးေအာင္ အပူေပးပါ။ သံလြင္ဆီ ကို နားထည့္ေဆးဘူးထဲ ထည့္ျပီး ပိတ္ေနတဲ့ နားထဲ အစက္ အနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ထားပါ။ ၁၀ မိနစ္ျပည့္ရင္ေတာ့ ေဆးထည့္တဲ့ နားဘက္ကို ေခါင္းေစာင္းျပီး နားၾကပ္ ဂြမ္းတံ နဲ႔ အသာအယာ နားဖာေခ်းေကာ သံလြင္ဆီေရာကို ရွင္းထုတ္ပါ။ (အ ရမ္း မကေလာ္နဲ႔ေနာ္) သံလြင္ဆီ က နားဖာေခ်းကို ေပ်ာ္ေစတာမို႔ ရွင္းထုတ္ရလြယ္ေစပါတယ္။
၂။ အရက္ နဲ႔ ပန္းသီး ရွာလကာရည္
ဘက္တီးရီးယား ကူးစက္မႈ တစ္ခုခုေၾကာင္းလည္း နားပိတ္တာျဖစ္ေစပါတယ္။ အဲ့ဒီ့ အခါမွာေတာ့ အရက္ နဲ႔ ပန္းသီး ရွာလကာရည္ ကို ေရာထည့္လို႔ ရပါတယ္။ အရက္ နဲ႔ ပန္းသီး ရွာလကာရွည္ကို ဆတူေရာျပီး နားထည့္ေဆးဘူးထဲ ထည့္ပါ။ ျပီးတာ နဲ႔ ပိတ္ေနတဲ့ နား ထဲ အစက္အနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ ေဆး အလုပ္ လုပ္ေအာင္ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ထားပါ။ ျပီးတာ နဲ႔ နားၾကပ္တံနဲ႔ နားဖာေခ်း ကို ကေလာ္ထုတ္ပါ။
ေလယာဥ္ အတက္အဆင္း အေျခအေနမွာ လိုမ်ိဳး ေလဖိအားေၾကာင့္ နားပိတ္ တာဆိုရင္ေတာ့ ပီေက ၀ါး ရင္း သက္သာေအာင္ လုပ္လို႔ရပါတယ္။ ပီေက ၀ါးျခင္းျဖင့္ ႏွာေခါင္း တြင္းႏွင့္ လည္ေခ်ာင္း ဆက္သြယ္ထားတဲ့ျပြန္ကို ပြင့္ေစတဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ နား ထဲမွာရွိတဲ့ ေလဖိအားေတြကိုေျပေလ်ာ့ေစျပီး နားပိတ္ ျခင္းမွ ကင္းလြတ္ေစပါတယ္။
၄။ ပလုပ္က်င္းမယ္
ဆား ခတ္ထားတဲ့ ေရေႏြး နဲ႔ ပလုပ္က်င္း ျခင္းျဖင့္ နားပိတ္တာ၊ ႏွာေခါင္း ပိတ္တာကို သက္သာေစပါတယ္။ ေရေႏြး တစ္ခြက္ထဲမွာ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းထည့္ပါ။ အဲ့ဒီ့ေရေႏြးနဲ႔ ၁၅ စကၠန္႔ကေန ၁၀ စကၠန္႔ေလာက္အထိ ပါးစပ္ထဲ “ဂလူ ဂလူ” ျမည္ေအာင္ ငံုျပီး မွ ေထြးထုတ္ပါ ။ နားပိတ္တာ သက္သာတဲ့ အထိ ျပန္ လုပ္ေပးပါ။
၅။ အပူ အံုေပးျခင္း။
နား အပူအံုေပးတာက နားဖာေခ်း သို႔မဟုတ္ အေအးမိနွာေစးျပီး နွာေခါင္းပိတ္ရာမွ တစ္ဆင့္ျဖစ္ေပၚလာတဲ့ နားပိတ္ျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။ အ၀တ္သန္႔ တစ္ခုကို ေရေႏြးပူထဲ နစ္ျပီး ျပန္ထုတ္ကာ ေရကုန္ေအာင္ ညစ္ထုတ္ပါ။ ျပီးတာနဲ႔ ပိတ္ေနတဲ့ နားေပၚမွာ ၅ မိနစ္ ၈ မိနစ္ေလာက္ အံုေပးပါ။ ျပီးတာနဲ ႔ပိတ္ေနတဲ့ နားကို ပြင့္သြားေအာင္ လက္ဖ၀ါးေလးနဲ႔ အသာအယာ ပြတ္ေပးပါ။ နားပိတ္တဲ့ အခါတိုင္းလုပ္ေပးလို႔ရပါတယ္။
၅။ အပူ အံုေပးျခင္း။
နား အပူအံုေပးတာက နားဖာေခ်း သို႔မဟုတ္ အေအးမိနွာေစးျပီး နွာေခါင္းပိတ္ရာမွ တစ္ဆင့္ျဖစ္ေပၚလာတဲ့ နားပိတ္ျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။ အ၀တ္သန္႔ တစ္ခုကို ေရေႏြးပူထဲ နစ္ျပီး ျပန္ထုတ္ကာ ေရကုန္ေအာင္ ညစ္ထုတ္ပါ။ ျပီးတာနဲ႔ ပိတ္ေနတဲ့ နားေပၚမွာ ၅ မိနစ္ ၈ မိနစ္ေလာက္ အံုေပးပါ။ ျပီးတာနဲ ႔ပိတ္ေနတဲ့ နားကို ပြင့္သြားေအာင္ လက္ဖ၀ါးေလးနဲ႔ အသာအယာ ပြတ္ေပးပါ။ နားပိတ္တဲ့ အခါတိုင္းလုပ္ေပးလို႔ရပါတယ္။
အကယ္လို႔ ဘယ္နည္း သံုးသံုး နားပိတ္တာ မသက္သာသြားပဲ ကိုက္ေန၊ ပိတ္ေနေသးတယ္ ဆိုရင္ေတာ့ နား ၊ႏွာေခါင္း၊ လည္ေခ်ာင္း အထူးကု ျပေပးတာက ပိုေကာင္းပါတယ္။ သာမန္ နားပိတ္တာေလာက္ ကိုေတာ့ ဒီနည္းလမ္းေလးေတြက အေထာက္အကူျပဳပါလိမ့္မယ္။
No comments:
Post a Comment